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酒酿汤圆可治脾胃虚寒

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By丁瑞华 2020-01-16 09:19:22 浏览(1685)

民以食为天。聪明勤劳的中国人在饮食方面有着深远的历史,酒酿圆子就是这历史长河中的一颗璀璨的珍珠。酒酿圆子,也叫醪糟汤圆,“浴后喝碗甜醪糟,春解困闷秋能饱,冬走十里不觉冷,夏行十里口不渴。”酒酿圆子的盛名,随着这首江南歌谣的流传,风靡四方。

福星股份股票 酒酿圆子是由糯米粉制成的小圆子,与酒酿同煮而成。上好的酒酿圆子当属桂花酒酿圆子。白糯米蒸熟,按一定比例掺进酵母,酿制成甜润可口的酒酿。而圆子,是用优质的白糯米为原料,加工成糯米粉,再搓制而成。把水烧开后,放入小圆子,待其浮到水面,再加入酒酿、白糖和蛋浆,搅匀勾芡,盛入碗后,撒上糖桂花即可。

“当然,酒酿圆子不只味道诱人,对身体也是有益处的。”由糯米酿成的米酒,可以活血行气,帮助人在冬季里提升阳气、促进血液循环、增强体力,并有改善贫血的功效;酸甜适宜的酒酿还可以生津止渴。由糯米制成的圆子,富含B族维生素。且中医认为,糯米具有温脾暖胃、补益中气的食疗效果,对脾胃虚寒、食欲不佳有一定缓解作用。冬天常吃酒酿圆子,既美味又养身。需要注意的是,糯米性黏滞,不利于消化,因此,不能贪吃。

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行业分类:不限 | 核心内容:汤圆